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(資料圖)

蒸肉餅要25分鐘。

蒸肉餅的家常做法

準(zhǔn)備食材：瘦肉，鵪鶉蛋，胡蘿卜，香蔥，淀粉，生抽，蠔油，糖。

制作方法：

第一步：首先將買回來的瘦肉用清水沖洗干凈，然后剁成肉末放到碗中，將胡蘿卜洗凈去皮，用切絲神器切成細(xì)絲，和肉末放到一起，用筷子攪拌均勻，再加入淀粉，生抽，蠔油和糖，沿著一個(gè)方向?qū)⑵鋽嚢柚琳吵淼臓顟B(tài)。

第二步：接著準(zhǔn)備好醬汁，在碗中加入一茶匙淀粉，兩湯匙生抽，兩湯匙的白糖和兩湯匙的醋，以及兩湯匙的番茄醬，用筷子將其攪拌均勻調(diào)成醬汁，將手打濕，取一坨肉餡揉搓成圓球再按扁，中間按壓出一個(gè)小孔，把鵪鶉蛋打入道孔中。

第三步：在鍋中加入適量的清水，大火燒開，把肉餅放到蒸鍋中，用大火蒸25分鐘的時(shí)間，將之前調(diào)好的醬汁放到鍋中煮至粘稠狀態(tài)，然后淋在肉餅上面，好吃的蒸肉餅就制作完成了，是不是特別的簡單。

雖然說肉餅的制作方法比較簡單，但是在制作的過程中還是需要注意以下兩點(diǎn)，第一就是醬汁的比例，要是比例不對，調(diào)www.nfysw.com出來的醬汁就會(huì)非常的難吃，第2點(diǎn)就是肉餅要熱水上鍋蒸，這樣蒸出來的肉餅才會(huì)更加的好吃。

關(guān)鍵詞： 沖洗干凈 要多長時(shí)間 一個(gè)方向