(資料圖)
1、糯米250克,紅棗100克,糖蓮梅25克,桂圓肉15克,葡萄干20克,瓜子10克,紅綠果脯25克,蜂蜜櫻桃5個(gè),北京餅(山楂餅)25克,白糖150克。
2、將紅棗浸泡在溫水中,沖洗干凈。將糯米洗凈,浸泡0.5小時(shí),切紅綠果脯;將北京蛋糕切成丁。
3、鍋清洗干凈,放入紅棗和糯米,加水2500克,大火煮20分鐘。發(fā)現(xiàn)糯米,就用小火煮。把米湯煮到濃稠堅(jiān)韌,米粒開花。將糖蓮子、桂圓肉、葡萄干、瓜子、蜂蜜櫻桃、粉碎的紅綠果脯、北京糕點(diǎn)放入粥中煮至沸騰。
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