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紅糖糍粑超好吃的做法，簡單揉一揉，外脆里糯，自己做的比飯店香。因?yàn)橄矚g吃糯米類的小糕點(diǎn)，所以每次去飯店吃飯，都會點(diǎn)一份紅糖糍粑。一小碟10小塊的樣子，要20多的價(jià)格，實(shí)在有點(diǎn)貴，還吃不過癮。今天就跟大家分享紅糖糍粑最常見的做法，口感口味不輸飯店，外脆里糯，成本還很低廉，下面一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：

糯米粉、冷水、食用油、紅糖水

具體做法：

1.先準(zhǔn)備上140g的糯米粉，和面的時(shí)候我們直接用110g的冷水?dāng)嚢杈鶆颍扰疵追郯阉治盏粑覀冊賮砣嗝?，最后的時(shí)候我們把這個(gè)糯米粉面團(tuán)揉到非常光滑，而且不會粘手的狀態(tài)就可以了。

2.我們先揪上一小塊面團(tuán)，在掌心反復(fù)的揉幾下，不一會兒這個(gè)面團(tuán)在手里就會變得越來越濕潤，我們再簡單的用手掌給它搓成圓球的形狀，慢慢的向下按扁。

3.電餅鐺預(yù)熱好之后，我們薄薄的刷上一層油，這樣烙出來的顏色會更加的漂亮，糯米粉本身就很容易干，所以說表面還需要簡單的抹上一點(diǎn)油。

4.全程小火烙了大概有十多分鐘，兩面金黃微微鼓起就代表熟了。

5.這時(shí)候我們再倒上紅糖水來大火收汁，等收汁到一個(gè)滿意的程度就可以出鍋了。

6.紅糖的分量偏多，吃起來也不會覺得齁得慌，黏黏糯糯的味道特別棒。

關(guān)鍵詞： 水分吸收 小塊面團(tuán) 就可以了