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1準(zhǔn)備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。

【資料圖】

2把蔥摘洗干凈，切成小段，放碗里待用。

3鍋清洗干凈，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然后放進(jìn)鍋里煮。（水滿過粉絲就可以了）。

4煮開后大約再煮上1分鐘，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。

5把煮好的粉絲倒到漏空的籃子里，瀝去水。然后在水龍頭下移動(dòng)著沖一下冷水過涼，這樣粉絲不會(huì)黏到一起，更好炒一點(diǎn)。

6過好涼水后放一邊瀝干水份。

7炒鍋清洗干凈，燒干，放入花生油，燒至七八成熱時(shí)打入雞蛋。

8快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。

9然后放入粉絲。

10在粉絲上淋上生抽。

11快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。

12再炒上一分鐘左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。

13接著放入蔥段。

14再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鐘。

15裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了?？煜硎苊牢?！

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